打樁和挖地基是建筑工程中的兩個重要步驟，它們都是為了建立建筑物的基礎，但是它們的目的和方法有所不同。

1.打樁

打樁是利用打樁機，通過錘擊或者靜力壓的方式，將已經成型的混凝土樁打入地下持力層，適合用于高層、大規模建筑工程中。

2.挖地基

挖地基則是根據設計圖進行大面積開挖，然后再綁扎鋼筋，灌入混凝土，固化后形成地基，適合用于自建房、小規模建筑工程中。