農業技術的發展對身體健康產生了一定的危害與影響。農藥的使用導致農產品殘留農藥，長期攝入對人體造成慢性中毒。農業機械化的推進增加了工人的勞動強度，容易引發勞動性疾病。農業生產中的化肥過量使用會導致土壤和水源污染，進影響人體健康。為了預防這些危害，應加強農藥和化肥的合理使用，提倡有機農業，加強勞動保護，定期檢測農產品質量，保障食品安全。

1、農藥殘留

農藥殘留是農業技術對身體健康的一個重要影響因素。農藥殘留指的是農藥在農產品中殘留的量，它對人體造成潛在的危害。農藥殘留導致慢性中毒。長期攝入含有農藥殘留的農產品，會使農藥在人體內積累，對肝臟、腎臟等器官造成損害。農藥殘留引發過敏反應。某些農藥成分導致人體過敏，引發皮膚瘙癢、呼吸困難等癥狀。農藥殘留對生殖系統產生不良影響，影響生育能力。為了預防農藥殘留對身體的危害，選擇有機農產品，盡量避免食用農藥殘留較高的農產品。正確洗凈農產品、削皮、煮熟等處理方法也能有效降低農藥殘留的風險。

2、土壤污染

1. 土壤污染是指土壤中存在有害物質超過一定限量，對人體健康產生危害的現象。農業技術在提高農作物產量的，也帶來了一系列的環境問題，其中之一就是土壤污染。

2. 農業技術對土壤污染的主要影響是農藥和化肥的使用。農藥和化肥中的化學物質會滲入土壤中，長期積累導致土壤污染。這些化學物質對人體健康有潛在的危害，如致癌物質、神經毒素等。

3. 長期接觸污染的土壤導致多種健康問題。土壤中的有害物質農作物的吸收進入人體，引發慢性中毒。土壤污染導致食物鏈中的污染物逐級積累，進一步加劇人體的健康風險。

4. 預防土壤污染的關鍵在于合理使用農藥和化肥。農民根據作物的需求量和土壤的實際情況，科學施用農藥和化肥，避免過量使用。農業技術的創新也減少對土壤的污染，如利用生物農藥替代化學農藥，采用有機肥料代替化肥等。

5. 政府和農業部門也應加強監管和指導，制定相關政策和標準，推動農業生產向環境友好型轉變。加強農民的培訓和宣傳，提高他們對土壤污染的認識和防范意識，共同保護好的土壤和健康。

以上內容的描述，了解到農業技術對土壤污染的危害與影響，如何預防土壤污染。

3、飲食安全問題

飲食安全問題一直備受關注，農業技術對身體的危害與影響也是其中重要的一環。農業技術中使用的農藥和化肥殘留在農產品中，長期攝入會對人體健康造成潛在威脅。農業技術的發展使得農產品的生產速度加快，但也導致農產品的品質下降，營養價值減少。農業技術的過度使用導致土壤和水源的污染，進影響到農產品的質量和安全性。為了預防這些問題，采取措施。加強農產品的質量監管，確保農產品的安全性和營養價值。推廣有機農業和綠色農業技術，減少對農藥和化肥的依賴，提高農產品的品質。加強農業廢棄物的處理和利用，減少對環境的污染。這些措施，更好地保障飲食安全，提高人們的健康水平。