做過2年以上廚師長，10以上炒鍋。年齡45周歲以下，會管理廚房及合理安排后廚人員工作，對廚房衛(wèi)生有嚴格要求對原材料的保存有經(jīng)驗。粵菜、湘菜及各種家常菜熟悉，出品穩(wěn)定，出菜快，確保速度、質(zhì)量和標準。能接受別人意見，會排班，會培訓，會管理。吃苦耐勞，能承受高峰時段高強度的工作，會成本控制，懂搭配菜品、懂訂貨、管庫存、冰箱分類、降損耗。