潮汕牛肉火鍋廚房主管

薪資:6500-8000+績(jī)效

福利:月休4天、節(jié)假日補(bǔ)休、生日紅包、做滿3個(gè)月每個(gè)月有300元福利券、工齡獎(jiǎng)

崗位職責(zé)：

后廚主管：25歲-30歲

1.有1-3年以上的潮汕牛肉火鍋店廚房管理經(jīng)驗(yàn)，熟悉牛

肉品質(zhì)、刀功精湛、會(huì)打牛肉丸、炒鍋。

2.負(fù)責(zé)處理廚房的運(yùn)作及行政事務(wù)

3.負(fù)責(zé)指定廚房的各種工作計(jì)劃

4.對(duì)廚房的出品、質(zhì)量和食品成本承擔(dān)重要責(zé)任

5.保持對(duì)廚房范圍的巡視，對(duì)下屬員工進(jìn)行督導(dǎo)，及時(shí)

解決現(xiàn)場(chǎng)發(fā)生的問(wèn)題，幫助下屬提高工作能力

6.對(duì)食品原料的管理，使所有食品始終符合標(biāo)準(zhǔn)食譜規(guī)定的數(shù)量，合理控制食品成本