行業經驗：要求有2年以上火鍋行業管理經驗，熟悉火鍋門店的運營流程，包括采購、庫存管理、人員培訓等。

?管理能力：具備較強的團隊管理能力，能有效組織和激勵員工，合理安排工作任務，處理員工關系和矛盾。同時，有一定的財務管理能力，如成本控制、預算制定和利潤分析。

?營銷能力：了解市場營銷知識，能制定有效的營銷策略，提升門店知名度和客流量，如策劃促銷活動、利用社交媒體進行推廣等。

?服務意識：有較強的服務意識，能確保顧客得到優質的服務體驗，及時處理顧客投訴和建議，提高顧客滿意度和忠誠度。