根據(jù)就餐人數(shù)制作合適的點(diǎn)心，并配合早餐供餐工作。

當(dāng)餐未售完的點(diǎn)心應(yīng)根據(jù)質(zhì)量情況妥善加以保管，避免浪費(fèi)。

清潔工作

制作點(diǎn)心前及完成后，應(yīng)對(duì)點(diǎn)心臺(tái)及各種機(jī)器、用具進(jìn)行清潔，確保工作環(huán)境整潔衛(wèi)生。

使用灶具電器必須按操作程序進(jìn)行，嚴(yán)禁邊開(kāi)機(jī)器邊清潔機(jī)器。

食品安全與衛(wèi)生

不得使用變質(zhì)、變味等不衛(wèi)生的食品及配料、調(diào)料。

嚴(yán)禁出售沒(méi)做好的點(diǎn)心，確保食品的質(zhì)量和安全。

設(shè)備保管與衛(wèi)生清潔

負(fù)責(zé)點(diǎn)心房及點(diǎn)心設(shè)備的保管工作，確保設(shè)備完好無(wú)損。

定期進(jìn)行衛(wèi)生清潔工作，保持點(diǎn)心房的清潔衛(wèi)生。

其他職責(zé)

參加每周一次的食堂大清潔，確保食堂環(huán)境的清潔和衛(wèi)生。

完成好主管臨時(shí)交辦的其他工作。

白案師傅的崗位職責(zé)重要而繁多，要求員工具備高度的責(zé)任感和敬業(yè)精神，以確保食堂面點(diǎn)制作的質(zhì)量、衛(wèi)生和安全。