洗碗工工作職責：

1.負責餐具、廚具及臺面等清洗消毒，按標準流程分類處理，確保無污漬、油漬殘留，符合衛生安全規范。

2.規范操作洗碗機、消毒柜等設備，定期檢查設備運行狀態，及時報修異常，保障高效工作。

3.合理擺放清潔后的餐具，按要求做好存儲，防止二次污染。

4.及時清理洗滌垃圾、污水，保持工作區域地面干燥、臺面整潔，定期進行環境清潔與消毒。

5.統計餐具損耗，及時上報補充需求，協助采購合適清潔用品，嚴格控制耗材使用成本。