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配菜/打荷
4000-5000元/月月結包住 · 包吃全職
崗位職責:
1、根據主管和領班布置的任務要求,完成宴會和日常菜點的切配工作
2、經過刀工處理使配料符合烹飪要求。
3、掌握冰箱內原材料的存放情況,搞好冰箱衛生,保持原材料的新鮮度。
4、主動與熱菜,冷菜聯系做到心中有數,及時做好切配工作。
5、熟悉原材料成本核算計算法,干貨泡發知識,注意食品衛生。
6、負責本區域的衛生,工作完畢將自己所用的刀、盆等洗干凈,放好并將原材料放在指定地點。
7、下班后,關閉本崗位的水、電、開關,檢查食品原料是否按規定放入冰箱。
8、搞好個人衛生,保持工作衣帽清潔工作臺面清潔。
職位標簽

戴先生實名
鄭州管城回族區瑞喜酒店(鄭州未來路博覽中心地鐵站店)
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