1、負(fù)責(zé)速凍面點(diǎn)及預(yù)制菜類(lèi)的生產(chǎn)統(tǒng)籌及質(zhì)量管理;

2、負(fù)責(zé)速凍面點(diǎn)及預(yù)制菜生產(chǎn)計(jì)劃的達(dá)成;

3、落實(shí)、監(jiān)督生產(chǎn)過(guò)程各項(xiàng)工藝、質(zhì)量、設(shè)備、成本、產(chǎn)量指標(biāo)等，確保產(chǎn)品合格率，避免生產(chǎn)質(zhì)量事故出現(xiàn);

4、負(fù)責(zé)對(duì)本部人員的工作技能及工結(jié)果進(jìn)行評(píng)估，落實(shí)工作責(zé)任制:

5、負(fù)責(zé)生產(chǎn)車(chē)間6S管理工作的推進(jìn)落地，員工培訓(xùn)等，提升車(chē)間的管理;

6、與研發(fā)部銜接新品開(kāi)發(fā)、產(chǎn)品上市等工作;

7、其它上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)交辦的工作任務(wù)。

任職要求:

1、35-45歲，專(zhuān)科或以上學(xué)歷，食品科學(xué)與工程類(lèi)相關(guān)專(zhuān)業(yè)畢業(yè);

2、具備3年以上中央廚房生產(chǎn)管理同崗位工作經(jīng)驗(yàn)，速凍米面制品或預(yù)制菜:調(diào)料(例如湯包、醬料等)、小吃類(lèi)等生產(chǎn)經(jīng)驗(yàn);

3、熟悉生產(chǎn)管理控制工作程序，良好的成本管控意識(shí);

4、對(duì)食品安全法律法規(guī)有一定了解和認(rèn)知。