1.菜品制作：按標準制作早餐、正餐、等各類餐食，保障出品品質，定期研發(fā)新菜。

2.廚房管理：安排員工工作，監(jiān)督衛(wèi)生安全，驗收食材，維護設備，管控庫存。

3.成本控制：核算菜品成本，減少食材浪費，分析成本數(shù)據(jù)并優(yōu)化。

4.團隊協(xié)作：組織員工培訓，提升團隊廚藝，營造良好工作氛圍。

5.其他任務：配合酒店營銷活動，完成臨時交辦工作。