煲湯師傅負責按配方和流程熬制各類湯品，把控火候、時長及食材搭配，確保湯品口味與品質穩定。每日檢查食材新鮮度，合理處理原料。做好煲湯工具清潔保養，保持操作區衛生。協助盤點食材庫存，及時反饋短缺情況。遵守食品安全規范，配合后廚團隊高效完成工作。