切割是通過切割機床上的鋸片、刀具等物理工具將材料進行切割。切割可以將各種材料切割成任意形狀，是制造業中常用的加工方法之一。常用的切割方法有激光切割、等離子切割、水刀切割等。

氣割是一種特定的切割方法，它利用氣體火焰的熱能預熱工件到一定溫度后，再噴出高速切割氧氣流，使金屬燃燒并放出熱量來實現切割。

一、適用范圍

氣割主要適用于切割碳鋼，尤其是厚達80mm以上的金屬板。由于氣割依賴于氧氣和鋼材之間的化學反應，因此它不適用于非金屬材料或不銹鋼等合金材料。而其他類型的切割方法，如等離子切割，可以用于更廣泛的材料，包括不同類型的金屬和非金屬。

二、適用材料

氣割由于其工作原理，主要適用于碳鋼等特定材料。對于不銹鋼、鋁或其他非鐵金屬，氣割可能不是最佳選擇。而切割作為一種總稱，包括了多種技術，可以針對不同的材料選擇合適的切割方法。