木工開料機和雕刻機是木工行業中常用的兩種機器，它們都是用于處理木材的，但整體功能應用不同、床身結構和配置不同。

1、整體功能應用方面：木工開料機主要用于切割開料、雕刻、打孔，木工雕刻機主要用于雕刻花型、門型等，雕刻機卻因配置、機身結構等因素限制，開料精度和效率遠遠不如開料機。

2、床身結構、配置不同：開料機床身一般由方鋼焊接，經過回火處理，消除焊接應力，能更好的保持機器高速運轉的穩定性，而雕刻機床身的技工工藝相對而言就比較一般。

總的來說，木工開料機和雕刻機在功能上有明顯的區別，選擇使用哪種機器取決于你的具體需求。如果需要大量切割木材，那么木工開料機可能是更好的選擇；如果需要進行精細雕刻，那么木工雕刻機可能更適合你。