面點師傅是精通面食制作技藝的專業人士，主要負責制作各種面食，如饅頭、餃子、面條等。他們每天早早就開始準備面團，搟面皮，包餡料，熬湯底，烹飪面食等工作。面點師傅需要熟練掌握面食制作的各個環節，包括面粉的配比、面團的發酵、餡料的搭配等，以確保制作出口感好、味道美的面食。除了技術要求高，面點師傅具備耐心、細心和責任心，因為面食制作過程中細節決定成敗。

面點師傅的主要職責包括但不限于：

1、制作面點：根據菜單要求或顧客需求，制作出各式各樣的中式或西式面點，如包子、餃子、面包、蛋糕等。

2、食品安全與衛生：嚴格遵守食品安全法規，確保食品制作過程的清潔衛生，以防止食源性疾病的發生。

3、設備保養與報修：負責日常廚房設備的保養工作，并在設備出現故障時及時報修，確保生產的順利進行。

4、原料管理：對面點的原料有一定的了解，能夠合理使用和儲存原料，保證面點的質量。

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