包包子師傅需按配方調制餡料、處理面團，熟練包制包子，保證外形、大小均勻。把控食材新鮮度，維持操作區衛生，檢查成品質量。需提高包制效率，配合其他崗位保障供應，部分需研發新口味或指導學徒。