1.負(fù)責(zé)店里的豬腳，鵝肉，燒臘的鹵制和切配工作,2.確保切配過(guò)程中的食材質(zhì)量和安全，需要有良好的刀工和切配技藝，3.能夠適應(yīng)廚房并且有較高的出餐效率。