服務員主要負責:

1、負責早上開市衛生以及擺檯

2、負責引領顧客就坐斟茶，加減餐位

3、負責引導顧客點餐

4、負責上菜劃單

5、做好餐前、餐中、餐尾服務

6、引導顧客買單

7、負責收臺、翻臺

8、負責收市打烊衛生