一、烘培產(chǎn)品生產(chǎn)與制作?

1、按標準配方及流程制作面包、蛋糕、餅干等烘焙食品，確保產(chǎn)品口感與品質(zhì)。

準確稱量食材，掌握面團發(fā)酵、烘焙溫度與時間等關(guān)鍵技術(shù)節(jié)點。

2、負責產(chǎn)品裝飾與擺盤設計，提升視覺吸引力。

二、?品質(zhì)與流程控制?

1、監(jiān)督生產(chǎn)環(huán)節(jié)，執(zhí)行食品安全與衛(wèi)生標準，定期清潔設備及操作區(qū)域。

記錄生產(chǎn)數(shù)據(jù)（如溫度、時間、原料用量），分析問題并提出改進方案。

三、?烘培設備維護與物料管理?

1、負責烤箱、攪拌器等設備的日常維護與故障上報。

2、參與原料采購驗收，確保符合質(zhì)量要求，并管理庫存盤點。

四、烘培產(chǎn)品?創(chuàng)新與培訓?

1、研發(fā)新品或改良現(xiàn)有產(chǎn)品配方，適應市場需求變化。

2、培訓新員工操作規(guī)范及技術(shù)要點，提升團隊整體技能。

崗位要求：

一、年齡35周歲以內(nèi)，高中以上學歷，食品專業(yè)；

二、三年以上烘培行業(yè)工作經(jīng)驗，在知名烘培店工作過三年以上優(yōu)先考慮；

三、具備吃苦耐勞、有團隊管理經(jīng)驗；

四、烘培產(chǎn)品創(chuàng)造能力，能根據(jù)客戶需要開發(fā)新品。