崗位職責：

1、接受廚師長，前廳經理的督導，嚴格按照菜式規定，烹制各種菜肴，保證出品質量

2、掌握江浙菜、粵菜特點，掌握各種烹調技能，懂得各種調料的運用，保證菜肴出品色、香、味俱全。

3、開餐時用最短的時間出品最好的菜肴。

4、開餐前后做好本崗位衛生工作，準備好各種配料和調料，做好設備、用具的清潔和維護。

5、負責保存好剩余的調味品。

6、做好工作區域內環境，設施，設各的清洗衛生及安全工作。

7、嚴格執行《食品衛生法》，保證出品衛生質量。

8、參加店內組織的有關培訓，提高自身工作技能。

9、參加部門及班組例會。

10、完成上級交待的臨時性工作。

11、溝通工作（上級、荷臺）。

任職要求：

要求：

1、30-45周歲，身體健康；

2、同崗位5年以上工作經驗，品行端正，吃苦耐勞

3、服從管理，吃苦耐勞