一、收銀人員崗位職責

-負責顧客餐費結算，準確核對消費賬單（菜品、酒水、包間費、服務費等），支持現金、移動支付（微信、支付寶）、銀行卡、會員卡等多種支付方式，確保收款金額與賬單一致。

-操作收銀系統，錄入菜品消費信息（或對接后廚下單系統），打印消費票據，為顧客開具發票（如企業抬頭需核對信息）。

-管理會員卡消費：處理會員充值、積分兌換、會員折扣應用等，準確記錄會員消費信息。

-保管收銀款項、票據及設備（收銀機、POS機），每日下班前核對賬目，確保賬實相符，完成交接班記錄。

-解答顧客關于費用明細、優惠活動（如滿減、套餐折扣）的疑問，引導顧客使用適用優惠。

-發現異常情況（如假幣、支付失敗、賬單錯誤）及時上報前廳主管/經理，協助處理。

-維護收銀臺區域整潔，保管好零錢、發票等物品，確保環境有序。

二、營業人員崗位職責（多為前廳營業/預訂崗）

-負責顧客預訂接待：通過電話、到店、線上平臺（如美團、大眾點評）接收預訂，記錄信息（人數、時間、包間需求、特殊要求如忌口、布置需求），合理安排座位/包間。

-引導顧客入座：根據預訂信息或到店人數，安排合適餐位，介紹區域特色（如靠窗位、包間設施），協助服務員引導至座位。

-介紹菜品與服務：向顧客推薦當季特色菜、招牌菜，解釋菜品口味、做法，解答關于用餐流程、服務項目的疑問。

-跟蹤預訂執行：開餐前確認預訂到店情況，處理臨時變更（如人數增減、時間延后），協調包間/座位調整。

-協助處理餐中需求：如顧客需要加位、換菜，及時反饋給服務員或主管，確保服務銜接順暢。

-記錄顧客偏好：對常客信息（如口味喜好、消費習慣）進行簡單記錄，提升后續服務針對性。

三、營銷人員崗位職責

-制定門店營銷計劃：結合中餐消費場景（如婚宴、壽宴、商務宴請、家庭聚餐），策劃促銷活動（如節日套餐、會員日折扣、宴會優惠套餐），明確活動目標與執行方案。

-拓展客戶資源：主動開發企業客戶（如商務宴請合作）、社群客戶（如周邊社區、寫字樓推廣），維護老客戶關系（如定期推送新品、活動信息），提升復購率。

-執行營銷活動：負責活動物料準備（如海報、宣傳單、線上推文），對接線上平臺（如更新套餐信息、參與平臺活動），組織線下推廣（如門店外展架、周邊派發）。

-分析營銷效果：統計活動數據（如套餐銷量、新增會員數、宴會預訂量），評估活動成效，總結經驗并優化后續方案。

-聯動內部協作：與前廳（確保服務匹配活動需求）、后廚（如根據營銷活動調整菜品供應）溝通，保障活動順利落地。

-收集市場信息：了解周邊中餐競品的營銷動態、菜品特色，提出差異化營銷建議（如推出獨有的地域特色菜推廣）。