1.負責餐廳內餐具、炊具及其他用品的清洗、消毒工作，確保無污漬、無殘留。

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2.對清洗后的餐具進行分類整理，并整齊擺放至指定位置。

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3.協助清理廚房其他區域的衛生，保持工作環境整潔。

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4.檢查洗碗設備的運行狀況，如發現異常及時報告。