北京海淀區*開市/收市管理:**監督并參與餐廳的開門準備(衛生檢查、物品補充
面議該職位于3日內新發布
撥打電話
職位詳情:
餐飲經理/主管
*開市/收市管理:**監督并參與餐廳的開門準備(衛生檢查、物品補充、設備檢查)和閉店工作(收銀結算、安全檢查、衛生清潔)。
***當班協調:**負責整個班次(如午餐、晚餐、全天)的運營管理,確保各崗位(服務、傳菜、吧臺、迎賓)協調有序。
***高峰期管理:**在用餐高峰期有效調配人力,協調服務流程,解決瓶頸問題,確保服務速度和顧客滿意度。
***設備與設施:**確保所有運營設備(POS系統、廚房顯示屏、音響、燈光、空調等)正常運行,及時報修。
***庫存與補給:**監控前臺區域的消耗品(餐具、紙巾、調料、清潔用品等)庫存,及時補充;與后廚協調溝通菜品估清情況。
2.**人員管理與培訓:**
***排班與調度:**根據預測客流量和員工技能,合理排班,并處理臨時的人員變動(如請假、頂班)。
***現場督導:**監督服務員、傳菜員等一線員工的工作表現、儀容儀表、服務流程執行情況。
***培訓與發展:**對新員工進行入職培訓(服務標準、菜單知識、系統操作、安全衛生),對老員工進行在職培訓和技能提升(如酒水知識、推銷技巧、處理投訴)。

安女士實名企業
北京海淀區悅徽園·新徽菜(京頤時代廣場店)
工作地址:
北京海淀區悅徽園·新徽菜(京頤時代廣場店)
職位標簽
法定代表人:王紅勃
成立日期:2024-06-12