一、店鋪基礎(chǔ)運(yùn)營

?店鋪搭建與維護(hù)：負(fù)責(zé)外賣平臺（如美團(tuán)、餓了么）店鋪的入駐、頁面設(shè)計，包括店鋪頭像、招牌圖、菜品分類及詳情頁優(yōu)化，確保信息準(zhǔn)確且符合品牌調(diào)性。

?菜單管理：根據(jù)平臺規(guī)則和用戶需求，設(shè)計外賣專屬菜單，合理定價（考慮配送成本、平臺傭金等），突出爆款菜品，定期更新菜品（下架低銷量品、上新引流品）。

?庫存與出餐管理：同步線上線下庫存，避免超售；與后廚溝通，優(yōu)化出餐流程，確保出餐速度與質(zhì)量，減少因出餐慢導(dǎo)致的差評或退單。

二、流量與轉(zhuǎn)化優(yōu)化

?平臺流量獲取：熟悉平臺算法規(guī)則，通過優(yōu)化關(guān)鍵詞（如菜品名、店鋪標(biāo)簽）、參與平臺活動（如滿減、折扣、特價菜）、投放平臺廣告（如點(diǎn)金推廣、鉑金展位）等方式，提升店鋪曝光量和排名。

?轉(zhuǎn)化率提升：設(shè)計吸引用戶的優(yōu)惠活動（如首單立減、滿贈、會員券），優(yōu)化滿減門檻和力度；通過“進(jìn)店領(lǐng)券”“加購有禮”等手段，提高用戶下單率；分析用戶評價，針對高頻問題（如包裝、口味）改進(jìn)，減少流失。

三、訂單與配送協(xié)作

?配送管理：根據(jù)店鋪規(guī)模選擇配送方式（自配送或平臺配送），協(xié)調(diào)騎手取餐節(jié)奏，監(jiān)控配送時長，避免因超時影響用戶體驗；處理配送過程中的異常問題（如餐品撒漏、丟失），及時與用戶和騎手溝通解決。

?訂單數(shù)據(jù)分析：每日/每周/每月統(tǒng)計訂單量、客單價、復(fù)購率、取消率等數(shù)據(jù)，分析流量來源、用戶偏好（如熱銷菜品、下單時段），針對性調(diào)整運(yùn)營策略。

四、用戶與口碑維護(hù)

?評價管理：實時監(jiān)控用戶評價（好評、差評），對好評進(jìn)行感謝互動，對差評及時回復(fù)并解決問題（如退款、補(bǔ)償），降低差評對店鋪評分的影響；總結(jié)差評原因，推動門店改進(jìn)（如包裝升級、口味調(diào)整）。

?客戶關(guān)系維護(hù)：通過平臺私信、會員體系（如積分、儲值）等方式，觸達(dá)老用戶，推送專屬優(yōu)惠，提升復(fù)購率；收集用戶反饋，作為產(chǎn)品和服務(wù)優(yōu)化的依據(jù)。

五、成本與盈利控制

?費(fèi)用管理：核算平臺傭金、廣告投放成本、包裝費(fèi)、配送費(fèi)等，控制各項開支，確保利潤空間；通過優(yōu)化活動力度、調(diào)整定價等方式，平衡優(yōu)惠與盈利。

?數(shù)據(jù)復(fù)盤：定期分析成本結(jié)構(gòu)（如食材成本、營銷費(fèi)用占比）和盈利數(shù)據(jù)，找出成本過高的環(huán)節(jié)（如低效廣告投放、高損耗菜品），制定降本策略。

六、營銷與活動策劃

?活動策劃：結(jié)合節(jié)日（如情人節(jié)、國慶）、平臺大促（如618、雙11）或門店需求，設(shè)計專屬營銷活動（如拼團(tuán)、買贈、限時折扣），提升活動參與度和訂單量。

?平臺規(guī)則適配：緊跟平臺政策變化（如傭金調(diào)整、活動規(guī)則更新），及時調(diào)整運(yùn)營策略，避免違規(guī)處罰，最大化利用平臺資源。

七、數(shù)據(jù)分析與優(yōu)化

?定期輸出運(yùn)營報告，分析核心指標(biāo)（曝光量、進(jìn)店率、下單轉(zhuǎn)化率、復(fù)購率等），找出運(yùn)營短板（如曝光低、轉(zhuǎn)化差），制定針對性改進(jìn)方案（如優(yōu)化廣告投放、調(diào)整菜單定價）。

?對比競品運(yùn)營策略（如價格、活動、菜品），借鑒優(yōu)勢并差異化競爭，提升自身店鋪競爭力。