餐飲洗碗工的職位要求可能會因不同的餐廳或餐飲公司的具體要求而有所不同，但一般來說，可能會包括以下幾點：

1.基本的清潔技能：洗碗工需要具備良好的清潔技能，能夠有效清洗各種餐具和廚房用具。

2.耐心和細心：洗碗工作可能需要長時間的站立和重復性的工作，因此需要有足夠的耐心。同時，由于涉及到清潔和衛生問題，所以需要有細致入微的工作態度。

3.良好的身體狀況：洗碗工的工作可能會比較繁重，需要有良好的身體狀況來應對。

4.遵守衛生規定：洗碗工需要了解并遵守相關的衛生規定，確保餐具和廚房用具的清潔衛生。

5.時間管理能力：洗碗工需要能夠合理安排時間，確保洗碗工作的完成，同時可能還需要處理其他的廚房清潔工作。

6.團隊合作能力：洗碗工需要與廚房的其他員工進行良好的溝通和協作，以確保餐廳的運營順利。

以上只是一般性的要求，具體的職位描述和要求可能會因餐廳或餐飲公司的具體需要而有所不同。