店長

店長是奶茶店的核心管理人員，負責整個店鋪的運營和日常管理。他們的工作包括但不限于店鋪開業前的準備、商品陳列、庫存管理、員工管理、處理突發事件等。同時，店長還要負責制定營銷策略、了解市場需求以及執行促銷活動，確保店鋪的經營效益。

2.操作員（制作飲品）

操作員主要負責按照顧客的訂單制作各類飲品。他們需要熟悉各種飲品的制作流程和原料搭配，保證飲品的口感和質量。此外，他們還需要學習新的飲品制作方法，提高制作效率，確保在高峰時段能夠迅速、準確地完成訂單。

3.服務員

服務員是奶茶店的重要崗位之一，主要負責接待顧客、介紹產品、完成點單和收款工作。他們要保持店面整潔，向顧客提供良好的服務體驗。同時，服務員還需要處理顧客的投訴和建議，及時反饋給店長或上級部門，幫助提升服務質量。

4.后廚助理

后廚助理負責協助操作員完成飲品制作的相關工作，如準備原料、清潔工作區域、維護設備正常運行等。他們還要確保后廚的衛生和安全，防止食品浪費和損失。