快餐店餐飲店長崗位描述

一、崗位概述

全面負(fù)責(zé)快餐店的日常運(yùn)營管理，確保門店高效運(yùn)轉(zhuǎn)、業(yè)績達(dá)標(biāo)，提升顧客滿意度與品牌形象。

二、核心職責(zé)

1.團(tuán)隊(duì)管理

-統(tǒng)籌員工招聘、培訓(xùn)及考核，提升服務(wù)效率與專業(yè)度。

-合理排班，協(xié)調(diào)崗位分工，營造積極團(tuán)隊(duì)氛圍。

2.運(yùn)營管理

-監(jiān)督食品安全、衛(wèi)生清潔及設(shè)備維護(hù)，嚴(yán)格遵守行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。

-優(yōu)化點(diǎn)單、備餐、出餐流程，提升顧客用餐體驗(yàn)。

3.業(yè)績提升

-制定銷售計(jì)劃，推動(dòng)促銷活動(dòng)落地，達(dá)成營收目標(biāo)。

-分析經(jīng)營數(shù)據(jù)（如客流量、毛利率等），調(diào)整策略降本增效。

4.顧客關(guān)系維護(hù)

-處理客訴與反饋，提升顧客忠誠度。

-收集市場動(dòng)態(tài)，優(yōu)化產(chǎn)品與服務(wù)。

5.合規(guī)與安全

-確保門店運(yùn)營符合法規(guī)要求，防范安全風(fēng)險(xiǎn)（消防、食品衛(wèi)生等）。

三、任職要求

-經(jīng)驗(yàn)：2年以上餐飲行業(yè)管理經(jīng)驗(yàn)，快餐店管理經(jīng)驗(yàn)優(yōu)先。

-能力：具備團(tuán)隊(duì)管理、數(shù)據(jù)分析及應(yīng)急處理能力，熟悉餐飲運(yùn)營全流程。

-素質(zhì)：抗壓性強(qiáng)，注重細(xì)節(jié)，有服務(wù)意識與商業(yè)敏感度。

-資質(zhì)：持有食品經(jīng)營相關(guān)（或可入職后考取）。

四、工作環(huán)境

-工作地點(diǎn)：東城早市

-工作時(shí)間：根據(jù)門店運(yùn)營需求安排（需適應(yīng)早晚班及節(jié)假日在崗）。

五、薪資福利

-薪資結(jié)構(gòu)：基本工資+績效獎(jiǎng)金+提成（面議）

-福利：帶薪培訓(xùn)、員工餐、晉升空間等。

備注：需接受不定期門店巡查與總部協(xié)調(diào)工作，確保品牌標(biāo)準(zhǔn)統(tǒng)一執(zhí)行。