管理能力：具備團隊管理能力，可協調后廚與前廳工作，合理控制成本，完成營業額目標。

?溝通與應變：良好的溝通表達能力，能與顧客、員工及上級高效溝通，靈活應對突發情況。

工作職責

?日常運營管理：監督員工服務質量，確保餐廳環境整潔，設備正常運轉。

?人員管理：安排員工考勤、排班，組織培訓提升服務技能，激勵團隊積極性。

?顧客關系維護：處理顧客意見與投訴，提升顧客滿意度，建立良好客情關系。

?數據與成本管理：統計每日營業額、庫存等數據，控制食材損耗與人力成本。