烹飪制作?：負責按照標準制作新疆拌面、大盤雞等菜品，確保菜品的質量和口感符合要求?。

?原料管理?：管理廚房的原材料，確保食材的新鮮和供應充足，同時負責涼菜原料的領取和入廚驗收工作?3。

?衛(wèi)生管理?：保持廚房和涼菜間的清潔衛(wèi)生，確保工作環(huán)境符合衛(wèi)生標準?3。

?設備管理?：管理和維護廚房設備，確保設備的正常運作?3。

?質量控制?：嚴格控制菜品的份量和質量，確保每道菜品都達到規(guī)定的標準?3。