一、核心職責

接待與引導

熱情迎接客人，引導至座位并協助訂座，提供菜單及飲品推薦1。

處理特殊需求（如兒童椅、定制餐食），核對房卡或早餐券2。

點餐與上菜服務1

記錄點餐需求，傳遞至廚房并確保菜品及時送達，保持餐臺整潔3。

動態補餐，每15分鐘巡視餐臺補充食品，處理餐具更換。

衛生與清潔維護

保持桌面、餐具及公共區域衛生，餐后深度清潔餐臺并消毒高頻接觸物品2。

負責垃圾處理、垃圾桶更換及衛生檢查。

賬單結算與客戶關系管理

收取賬單，處理支付與退款，提供優質結賬體驗3。

解答客人疑問，處理投訴并維護客戶滿意度2。

二、輔助工作

推銷餐廳酒水、套餐及特色菜品，提升銷售額。

協助管理餐廳運營，包括高峰期調度、座位安排及庫存管理。

三、素質要求

形象與禮儀：著裝整潔，保持微笑服務，展現專業形象。

溝通能力：具備耐心、同理心，能快速響應客人需求并解決突發問題。

責任心：嚴格執行衛生標準，確保食品安全與高效服務流程。

四、工作流程

包含迎賓、點餐、上菜、用餐服務、結賬及收尾等環節，需協調各崗位保障服務連貫性。