1.餐前準備與餐廳維護：

?準時到崗，按規定著裝，保持個人儀表整潔、符合餐廳規范。

?負責所分配區域（餐臺、餐具、環境）的清潔、整理與布置，確保符合衛生標準和餐廳要求（如擺臺）。

?檢查井補充工作區域內所需的物品，如餐具、杯具、餐巾紙、調味品、菜

單、酒水單等。

?了解當日菜品、酒水供應情況、特色

推薦及沽清信息。

?參加班前例會，了解當日工作重點、預定信息及特別要求。

2.迎賓與引導：

?熱情、禮貌地迎接顧客，使用恰當的問候語。

?根據預定或餐廳安排，迅速、準確地將顧客引導至合適的座位。

?協助顧客入座，根據需要幫助拉椅、掛放衣物或放置隨身物品