1.**全面學習門店運營：**

***輪崗實踐：**深入門店各個關鍵崗位（如收銀、理貨、后廚等）進行實操學習，理解各崗位的工作流程、標準、難點及價值。

***流程掌握：**學習并掌握門店日常運營的標準操作流程，包括開店/閉店流程、商品進銷存管理、收銀管理、現金管理、設備維護、衛生清潔、安全管理等。

***系統操作：**熟悉門店使用的各類管理系統（如POS系統、庫存管理系統、排班系統、會員系統等）。

2.**協助店長進行管理：**

***執行監督：**在店長指導下，監督各崗位員工執行公司制定的服務標準、操作流程、規章制度（如儀容儀表、服務話術、清潔標準、安全規范）。

***現場管理：**協助維護賣場/店面環境（陳列、衛生、燈光、音樂、溫度等），確保符合品牌形象和顧客體驗要求；協助處理現場突發狀況或顧客投訴。

***人員協助：**協助店長進行新員工帶教、基礎培訓；在店長授權下，進行簡單的員工排班協調或任務分配。

***數據協助：**協助店長收集、整理、分析基礎運營數據（如銷售額、客流量、客單價、庫存周轉、損耗率等），理解數據背后的意義。

3.**商品與庫存管理學習與實踐：**

***商品知識：**深入學習門店核心商品/服務的知識、特點、賣點。

***陳列協助：**學習并協助執行商品陳列標準和促銷陳列計劃。

***庫存管理：**學習并參與收貨、驗貨、入庫、盤點、庫存整理、損耗控制等流程。