洗碗工崗位職責：1.餐具清洗：負責收集、分類和清洗職工食堂使用后的各類餐具，包括碗、盤、筷、勺等，確保餐具無油污、污漬、食物殘渣。

2.餐具消毒：對清洗后的餐具進行消毒處理，可采用高溫消毒、化學消毒等方法，確保餐具符合衛生標準。

3.餐具整理：將消毒后的餐具進行整理、歸類，存放在指定的餐具存放區域，擺放整齊，便于取用。

4.工作區域清潔：保持洗碗間的清潔衛生，及時清理洗碗池、排水溝內的雜物和污垢，防止堵塞。

5.物資管理：合理使用清潔劑、消毒劑等清潔用品，按照規定的用量和方法使用，避免浪費。

6.配合工作：配合食堂其他工作人員的工作，如在開飯期間協助打飯、收拾餐桌等。完成領導交辦的其他臨時性任務。