崗位職責:

1.負責火鍋食材的預處理，包括清洗、切割和初步烹飪，確保食材質量符合標準。

2.維護后廚清潔衛生，確保操作臺、廚具及用餐環境的整潔，預防食品安全事故。

3.合理管理食材庫存，減少浪費，保證食材新鮮度和成本控制。

4.高效協作，與其他后廚人員配合，確保出餐速度和服務質量。

任職要求:

1.具備良好的身體素質，能適應廚房高強度工作環境。

2.有責任心，工作認真細致，注重個人衛生和食品安全。

3.具有一定的餐飲行業經驗，優先考慮有火鍋店或類似餐飲后廚工作經歷者。

4.適應團隊合作，服從管理，有較強的學習能力和適應能力。

5.持有有效的健康證明，愿意接受培訓，不斷提升個人技能。