-年齡與健康：一般要求年齡在55歲以下，身體健康，持有有效健康證，無傳染性疾病及影響食品衛生安全的疾病。

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-工作經驗：通常需要3年以上中餐烹飪經驗，有食堂、團餐經驗者優先。

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-專業技能：需熟練掌握中式烹飪技巧，能制作多樣化菜品，擅長本地特色家常菜

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-職業素養：要求工作認真負責，愛干凈，有良好的食品安全和衛生意識，能吃苦耐勞，服從領導管理，具備團隊合作精神。