崗位職責(zé)：

1、在規(guī)定時(shí)間內(nèi)領(lǐng)取當(dāng)日所需原料，確保原料符合要求。

2、根據(jù)當(dāng)天訂單內(nèi)容，做好加工切配工作，保證原料最大利用減少浪費(fèi)。

3、熟悉各種菜品的配料、性狀、量化等標(biāo)準(zhǔn)，嚴(yán)格按標(biāo)準(zhǔn)制作，確保出品質(zhì)量。

4、負(fù)責(zé)所存放食品的清理，并嚴(yán)格做到：生、熱、半成品、成品的分類(lèi)存放，堅(jiān)持先存先出原則。

5、及時(shí)打掃所負(fù)責(zé)區(qū)域的衛(wèi)生，及時(shí)清潔、消毒所使用的用具、容器等物品，并各歸其位，保持干燥，無(wú)異味。

6、嚴(yán)格執(zhí)行設(shè)備安全操作規(guī)程，及時(shí)檢查，上報(bào)安全隱患。

7、服從管理，團(tuán)結(jié)同事，不斷學(xué)習(xí)，在實(shí)踐的基礎(chǔ)上不斷提高業(yè)務(wù)技能水平。

任職資格：

1、年齡18—50歲，性別不限，身體健康；

2、具有責(zé)任心，良好的執(zhí)行能力和溝通能力，能夠嚴(yán)格按照標(biāo)準(zhǔn)操作；

3、勤奮努力，對(duì)餐飲工作有較高的工作熱情。