按照餐廳規定的菜品標準和流程，負責各類菜肴的炒制，保證菜品口味、火候、擺盤等符合要求。

-根據訂單需求，合理安排炒制順序，確保出菜速度和菜品質量穩定。

-負責食材的預處理檢查，如食材新鮮度、切配規格等，確保用料符合標準。

參與菜品研發和改良，根據季節、顧客反饋等提出新菜品建議。

-負責炒制工具的日常維護和保養，確保設備正常使用。