雞蛋分揀工的職業要求主要圍繞操作能力、責任心和基礎素質展開，具體如下：

一、基本能力要求

?動手能力：能熟練操作分揀工具（如分揀臺、傳送帶、篩選設備等），快速對雞蛋進行分類、裝盒等操作，動作靈活、精準。

?觀察能力：能準確識別雞蛋的大小、顏色、外觀（如是否有破損、裂紋、污漬等），確保分揀標準一致。

二、工作態度要求

?責任心：對工作認真負責，避免因疏忽導致不合格雞蛋混入合格產品，保證分揀質量。

?耐心細致：工作多為重復性操作，需有足夠耐心，注重細節，減少分揀誤差。

?吃苦耐勞：部分工作環境可能較潮濕、低溫（如冷藏倉庫），需適應站立作業或長時間重復勞動。

三、其他要求

?身體健康：無影響食品衛生的傳染性疾病，符合食品行業健康標準（部分崗位需持健康證）。

?學習能力：能快速掌握企業的分揀標準、操作流程及設備使用方法，適應可能的流程調整。

總體而言，該職業對專業技能要求不高，但更注重實操能力和責任心，適合能適應重復性勞動、注重細節的人員。