核心工作：菜品制作與把控

?按照菜單制作各類菜品，保證口味、擺盤、分量的一致性。

?根據食材特性合理烹飪，確保菜品熟透且營養保留，滿足顧客需求。

?創新菜品，定期研發新菜式，結合季節、節日或顧客反饋調整菜單。

廚房日常管理

?負責食材的預處理，如清洗、切配、腌制等，確保食材符合烹飪要求。

?合理管理廚房設備，定期檢查、維護，保證其正常運行。

?控制廚房成本，減少食材浪費，精準把控食材用量。

食品安全與衛生

?嚴格遵守食品安全規范，確保食材新鮮，存儲符合要求。

?保持個人及廚房區域衛生，定期清潔廚具、工作臺等。

?遵守餐飲行業衛生標準和相關法規，避免食品安全問題。

協作與溝通

?配合采購部門確認食材質量和數量，反饋食材需求。

?與餐廳服務人員溝通，了解顧客特殊需求（如忌口、口味調整）并妥善處理。

?協助廚房團隊管理，指導學徒或輔助人員完成工作。