核心職責

1.全面經營管理：制定并執行門店年度/季度/月度經營計劃與預算，全面負責前廳、廚房、后勤等各部門的運營管理，確保公司下達的經營管理目標（營業額、利潤、成本控制等）有效達成，定期分析經營數據并向上級匯報。

2.團隊建設與人才管理：負責門店員工的招聘、培訓、評估、激勵、晉升及團隊文化建設。嚴格執行公司人事政策，有效降低員工流失率，提升員工滿意度和凝聚力，打造高績效、高服務標準的團隊。

3.財務與成本管控：嚴格執行公司財務管理制度，全面管控門店營收、支出及各項成本（食品成本、人力成本、能源消耗、物料成本等）。定期組織成本分析會，進行市場詢價（要求每項采購≥3家供應商比價），優化成本結構，提升門店盈利能力。

4.服務品質與顧客體驗：建立并維護高標準服務體系，監督服務流程與操作規范執行。親自處理重大客戶投訴與突發事件，建立良好客戶關系，主動收集顧客反饋，持續提升服務質量和顧客滿意度，維護并提升黔香閣品牌美譽度。

5.產品質量與食品安全：全面監督菜品出品質量、穩定性及創新性（參與菜單籌劃與定價）。嚴格執行食品安全法規及公司衛生標準，對食品衛生、環境衛生、操作安全負首要責任，確保零安全事故。

6.營銷推廣與業績提升：根據市場動態和顧客需求，策劃并組織實施有效的線上線下營銷活動及促銷方案，拓展銷售渠道，提升門店客流量和銷售額。

7.資產與安全管理：負責門店設施設備、家具、餐具用具等固定資產的日常管理與維護，定期盤點。全面負責門店安全（人員、消防、治安、財產），貫徹安全法規，消除隱患，制定并執行應急預案。

8.外聯與合規：維護良好的外部關系（政府、社區、供應商等），確保門店合規運營。配合公司各項審計工作。

任職要求

1.學歷與專業：大專及以上學歷，餐飲管理、酒店管理或相關專業優先。

2.工作經驗：

具備10年以上餐飲行業工作經驗，其中至少3年以上擔任中大型中餐正餐門店店長/總經理或同等職位的全面管理經驗。

有知名餐飲品牌或高端餐飲管理經驗者尤佳。