.**基本要求：**

***年齡與健康：**通常要求22-35歲（可根據餐廳風格調整），身體健康，精力充沛，能適應餐飲行業工作時間（包括倒班、周末和節假日）。

***形象氣質：**儀容儀表端正，著裝整潔，符合餐廳服務形象要求。

***語言能力：**

*良好的普通話溝通能力。

***工作經驗：**具有**2年及以上**中餐廳一線服務工作經驗（服務員、傳菜員等），**1年及以上**餐廳領班或同等管理崗位經驗者優先。

2.**核心業務能力：**

***精通中餐服務流程：**熟練掌握中餐零點、宴會、包房等不同場景的服務流程和標準（如點菜、上菜順序、分餐、酒水服務、結賬等）。

***熟悉中餐菜品與酒水：**深入了解本餐廳菜單特色、菜品原料、烹飪方法、口味特點、適宜搭配的酒水飲料，并能向客人進行專業推薦。

***中餐服務技能：**熟練掌握中餐擺臺、斟酒、分餐（如需要）、更換骨碟等專業技能。

***設備與系統操作：**熟練使用餐廳點單系統（POS）、預訂系統、對講機等辦公設備。

***成本與效率意識：**了解基本的餐廳運營成本構成，具備控制物料損耗、提高翻臺率的意識。

3.**管理與領導能力：**

***團隊管理：**具備帶領、指導、培訓和激勵服務員團隊的能力。能合理排班、分配任務、監督執行。

***現場協調：**在營業高峰期能有效協調前廳（服務員、傳菜、收銀）與后廚（廚師、洗碗）的工作，確保服務順暢高效。

***問題解決：**能及時發現并妥善處理服務過程中的各種問題（如客人投訴、員工沖突、設備故障、菜品問題等），具備較強的應變能力和危機處理能力。

***質量控制：**監督服務標準和衛生標準的執行，確保服務質量和顧客滿意度。

***（重要）宴會經驗：**具備中餐宴會（婚宴、壽宴、商務宴請等）的服務組織和管理經驗者優先。

4.**服務意識與溝通能力：**

***強烈的顧客導向：**時刻以顧客滿意為中心，具備主動服務意識和預見客人需求的能力。

***卓越的溝通技巧：**能與客人進行有效、禮貌、清晰的溝通；能與上級、同事（尤其是后廚）進行順暢、高效的溝通協作；能與下屬進行有效指導、反饋和激勵。

***處理投訴技巧：**掌握專業、耐心的客訴處理技巧，能化解矛盾，維護餐廳聲譽。

***親和力與耐心：**待人熱情、真誠、有耐心，能營造良好的用餐氛圍。

5.**個人素質：**

***責任心與敬業精神：**工作認真負責，積極主動，能承擔壓力，有主人翁意識。

***執行力：**能準確理解并高效