工藝工程師是指主要負責產品制造工藝的設計和貫徹的專業技術人員。目前國家工藝型人才缺口較大，需求緊迫，就業前景是非常好的。

在科學技術活動中，工藝工程師處于一個至關重要的“中轉站”位置。他們利用自身的工藝技術專長，將研發成果和工程設計轉化為實際的產品或工程。特別是在產品生產過程中，產品工藝工程師需要解決一系列問題，如工藝方案、工藝流程以及配套設施等。他們致力于推行行業先進技術，設計符合公司需求的定制訂單，參與產品的設計優化，組織研發打樣試制，并跟蹤生產檢驗評估。從產品工藝的計劃、開發、試制、評審等各個環節入手，確保產品試制和轉產目標的實現。

目前我國產品工藝工程師等工藝型人才缺口較大，需求緊迫。配合高等職業技術教育的發展，這一專業的畢業生和從業者有望找到較為廣闊的發展空間，并在提升自我素養，積累實際經驗的過程中，日益向高級工程師的方向發展。除此之外，由于產品工藝工程師往往兼具理論儲備和實操能力于一身，并具備一定的組織、協調、管理能力，在研發經驗日益豐富的基礎上，有望向項目經理等職位晉升。