主要經營白切羊肉，冷菜間切配工作為重點，能善于和顧客溝通，有耐心，有執行力，能講一口標準的普通話，最好也能聽得懂上海話，店里不忙的時候，也要有通崗的能力，會用升降爐煮面，會傳菜，會用洗碗機，會用收銀機，能力好者，工資可以再提升。