咖啡茶飲師主要負責咖啡、茶飲的制作、出品管理及相關服務工作，以下是詳細崗位職責： 1. 飲品制作與出品 ? 熟練掌握各類咖啡（如拿鐵、美式、手沖等）、茶飲（如奶茶、果茶、純茶等）的制作工藝，嚴格按照標準配方和操作流程調(diào)配飲品，確保每杯飲品的口感、品質(zhì)和外觀達標。 ? 根據(jù)顧客需求和口味偏好，靈活調(diào)整飲品的制作方式，如調(diào)整甜度、濃度、溫度等，同時提供專業(yè)的飲品推薦與搭配建議。 ? 關注行業(yè)動態(tài)和流行趨勢，協(xié)助研發(fā)新的咖啡、茶飲產(chǎn)品，參與新品的試做、測試與改良工作。 2. 設備與物料管理 ? 負責咖啡機、磨豆機、泡茶機、封口機等設備的日常操作、清潔、維護和保養(yǎng)，定期檢查設備運行狀態(tài)，及時發(fā)現(xiàn)并報修故障，確保設備正常運轉(zhuǎn)。 ? 做好咖啡豆、茶葉、鮮奶、糖漿、水果等原材料的驗收、儲存和管理工作，遵循先進先出原則，定期盤點庫存，及時補充短缺物料，避免因缺貨影響營業(yè)。 ? 嚴格把控物料使用，減少浪費，控制損耗，對過期或變質(zhì)物料及時清理，做好成本控制。 3. 衛(wèi)生與安全管理 ? 嚴格遵守食品安全法規(guī)和店內(nèi)衛(wèi)生標準，保持操作區(qū)域、設備、工具及個人的清潔衛(wèi)生，定期對工作環(huán)境進行消毒。 ? 規(guī)范處理食材，避免交叉污染，確保飲品制作過程安全衛(wèi)生，防止食品安全事故發(fā)生。 4. 客戶服務 ? 熱情、禮貌地接待顧客，耐心解答顧客關于飲品的疑問，提供優(yōu)質(zhì)的點單服務，營造良好的消費體驗。 ? 及時處理顧客的投訴和建議，能獨立解決簡單問題，無法處理的及時上報，不斷提升服務質(zhì)量。 5. 其他工作 ? 協(xié)助完成店鋪的日常運營工作，如開店前的準備、閉店后的收尾等。 ? 積極參加店內(nèi)組織的培訓活動，學習新的飲品制作技術、服務技巧和營銷知識，不斷提升自身業(yè)務能力。 ? 與其他崗位員工（如收銀員、服務員等）密切配合，相互協(xié)作，共同保障店鋪的高效運營。

咸陽·楊陵區(qū)

任女士

實名企業(yè)

立即聯(lián)系