崗位職責(zé)：

1、全面負(fù)責(zé)火鍋店的廚房管理工作，確保菜品質(zhì)量與服務(wù)水平；

2、制定菜單，根據(jù)季節(jié)和顧客需求調(diào)整菜品，優(yōu)化烹飪流程；

3、培訓(xùn)并指導(dǎo)廚師團(tuán)隊(duì)，提升整體烹飪技術(shù)和創(chuàng)新能力；

4、監(jiān)督食品安全與衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，確保符合相關(guān)法規(guī)要求；

5、與前臺(tái)及其他部門(mén)協(xié)作，提升顧客用餐體驗(yàn)。

任職要求：

1、有豐富的廚房管理經(jīng)驗(yàn)；

2、具備團(tuán)隊(duì)領(lǐng)導(dǎo)能力，能夠激勵(lì)并指導(dǎo)廚師團(tuán)隊(duì)；

3、熟悉食品安全法規(guī)，有較強(qiáng)的食品安全意識(shí)；

4、良好的溝通協(xié)調(diào)能力，能夠有效處理顧客反饋與內(nèi)部問(wèn)題；

5、熱愛(ài)餐飲行業(yè)，具有高度的責(zé)任心和服務(wù)意識(shí)。